先日夫の会社の同僚たちとバーベキュー(といっても焼き物は少しなので野外宴会といったところ)をしてきた。 テーブルにはもつ煮、自作のハム、低温調理した牛タンやステーキ、炊き込みご飯が並び、特にもつ煮は大人気だった。 このバーベキューではもう一つ…

先日美味しくないパンが出来上がったということを書いた。 それがこちら。 guriringuraran.hatenablog.com 夫も味見をして、そのあと二人ともお腹を壊さなかったので、美味しくない原因は塩を入れ忘れたことだと結論付けた。 パン自体について夫の感想として…

今日はパンを作った。食パン一斤とカンパーニュ。 どちらのパンも捏ねないパンの製法で作ったので、時間はかかったが面倒な捏ねの作業が必要ないのでそこまで大変ではない。 焼けたものがこちら。素人なので、家で食べるにはこれで十分。 夕飯は焼けたパン。…

アイスバインを作ってみた。 アイスバインとはドイツの料理で豚のすね肉を塩漬けにしてことこと煮込んだもの。スーパーで珍しく豚のすね肉が売っていたので作ってみることにした。 まずは事前準備として、豚のすね肉をソミュール液に2～3日つける。ソミュー…

昨日のごはん。 朝ごはんは昨日焼いた食パンに半分にジャム、半分にピーナツバターを塗って食べた。それだけではタンパク質が足りないと思ったので、ダノンビオを食べる。 朝ごはんはいつもこんな感じ。いろいろ食べると胃もたれしてしまうので軽めに食べる…

今週のお題「最近読んでるもの」 今日はこのお題について書いていきたいと思う。 昔から本を読むことが好きだった。といっても月に何十冊も読むような活字中毒ではなく、暇つぶしのために手元に本を置いて読んでいるという感じ。 だから基本的に読む者は大衆…